第一卷佛罗伦斯的半月 1 佛罗伦斯的半月

勇觉得近来的天气还真是容易起雾。佛罗伦斯在冬季经常会出现大雾。勇此时忽然想起自己曾听人说过，在横贯此处的阿诺河水温比空气温度更高时就会如此。当他放学回家，开始替餐厅进行开店准备时，不经意地看向了窗户外面，这才发现室外不知何时已经起了大雾，让人几乎无法看清窗外的景色。旧宫耸立的领主广场、老桥、Dgmo（主教座堂）等诉说着古历史的建筑皆覆盖上一层白纱，让铺着石板地的街道充满着一种奇幻氛围。这种日子，光临双亲所经营的Trattoria Aldini用餐的顾客就会大幅锐减。假如都没人来用餐，店内的食材便只能白白浪费掉。尽管身为意大利人的母亲站在大厅内一脸愁容，但正值八岁的勇感受到母亲那有别于平时的态度，心中却产生一股不合时宜的雀跃。他有种像是要发生什么大事的预感，这给他带来了一种即将从日常踏入非日常生活的感觉。假使真的发生什么事情会令人很伤脑筋，不过单纯从家中凝视着户外倒也无不妥。只是此时的勇还太过年幼，没办法在脑中具体想象出那些会给人带来困扰的「事情」是什么。另一方面，巧似乎十分期待这种起雾的日子。但勇直到最近才注意到，巧是基于与自己截然不同的理由，抱持着这种心情。「那么，差不多该开始啰。」在听见父亲以温和的语气如此说完后，勇与巧走进厨房。由于外头起雾的关系，即使开店也不会有客人上门，所以父亲这阵子都会传授两人一些新的Ricetta（食谱）。巧好像比勇更期待这段时光的来临。之前两人曾听母亲提过，身为日本人的父亲在年轻时，为了成为Cuoco（料理人），跨海来到意大利。父亲在许多餐厅修行过，直到遇见母亲，才下定决心在这里落地生根。他们夫妻俩后来便开始经营餐馆，虽然很辛苦却也十分开心，并且成功打造出一间深受当地人喜爱的餐厅。巧与勇从五岁开始走进厨房。两人会这么做并不是受父母指使，这对他们来说是非常理所当然的举动。巧与勇开始做菜，就好像上学、念书，或打电玩般自然。父亲对于两人学习制作料理一事，既没有特别阻止，也没有强迫（反倒是母亲非常开心）。他们两人也觉得这份尚未熟悉的工作十分有趣。他们跟那些刚来店里工作、一接触较为单调的作业时便立刻厌倦而辞职的学徒们不一样。对于巧跟勇来说，无论是将番茄切碎、把罗勒制作成青酱、替意大利饺包入内馅等动作，就像是在玩游戏一样。而且，他们对于父母从事这份——当料理完成时令人感到赞叹不已，吃下口时则让人展露笑颜的工作，感到十分自豪。虽然父亲是个寡言的人，但是他的背影却教导了两人许多事情。其中又以父亲那宛如跳舞般优雅地在厨房内工作的身影，最让他们向往不已。特别是当父亲手持名为Mezzaluna的半月型菜刀时，看起来最为帅气。无论是父亲以俐落的刀工将蔬菜切碎，或是仿佛一刀两断般地切开肉块时，这对双胞胎兄弟总是目不转睛地看着父亲做菜，此身影对他们两人而言就像是英雄一样。父亲如今也开始教导他们制作各种Ricetta。这也是现年八岁，能够轻松做出各式简单料理的两人所要进入的下个阶段。由于教学仅在起雾的日子进行，因此两人目前学过的Ricetta并不多。不过当父亲教导他们新的料理时，可以得知更为详细的制作程序，无须像平常一样，一边偷看父亲下厨，一边在脑中浮现出「这道料理是怎么制作出来的呢」这种疑问。因此这种时间对勇和巧来说非常重要。无论是怎样的料理与制作方法，两人都会将其吸收成自己的知识。勇平常都会十分专注地观察父亲的工作，相信巧也抱持着相同的想法。每当父亲慢慢擦拭完发出银色光芒的调理台，对着两人露出笑容时，就是宣布传授两人新Ricetta的课程即将开始的时刻。「今天要来学习如何制作Polpo affogato，你们知道这道菜的日文叫什么吗？」勇灿笑着对着巧喊了一声「哥哥」，巧也回以笑容。接着两人同时喊出「预备——」之后，便异口同声且有朝气地笑着说道：「拿坡里炖章鱼！」他们就是像这样子，透过料理顺便学习日文。『拿坡里炖章鱼』是店内众多菜色之中，十分受顾客们欢迎的一道料理。客人们经常会在享用意大利面等主餐之前，点这道料理来当作下酒菜。「那么，你们就先看我如何制作。假如有不懂的地方，等结束之后再发问。」父亲说完之后，便拿出擀面棍开始敲打章鱼。咚！咚！咚！一阵带有节奏的敲打声传遍整间厨房，勇此时在巧的耳边小声说：「那么做会让章鱼的肉质变软吗？」「应该吧，我想就是得要那么敲打……才能够敲断肉里的筋吧。」两人一边讨论，一边看着父亲处理章鱼。父亲将章鱼敲软之后丢入锅中，接着加入整颗番茄、意大利香芹、胡椒、大蒜、辣椒、白酒与少许的橄榄油跟砂糖，之后启动瓦斯炉。「先用大火烹煮，等沸腾之后再以小火炖煮四十分钟，Mi sono spiegato？（听懂了吗？）」「Ho capito！（听懂了！）」双胞胎兄弟露出灿烂的笑容回应。父亲像是感到安心地点点头说了一句「麻烦你们顾一下火」，之后就直接回到母亲所在的前厅。「什么嘛，根本比想象中容易多了～」勇看着逐渐沸腾的锅子，悠哉地如此说道。但是巧听见这句话之后，却十分慎重地回了一句「不对」。「我听人说过，越单纯的料理就越不容易制作。」勇歪着头回「是吗～」。对勇来说，他反倒觉得经由炖煮猪肉与蔬菜熬出Brodo（高汤）还比较困难。毕竟那得一边不断注意火侯，一边持续捞掉杂质，根本既费神又麻烦。至于制作Brodo的方法，他们应该得等到其他起雾的日子时才有机会接触吧。拿坡里炖章鱼制作完成之后，父亲、母亲、巧跟勇便开始试吃。母亲也表示「今天的雾还真浓呢」，同意大家一起在店里用餐。父亲先将料理分装于盘内，接着摆在巧跟勇的面前。他们两人随即吃了一口后，看着彼此。「嗯～真好吃！」异口同声说出此话的两人，脸上立刻露出了笑容。番茄、大蒜与意大利香芹的香味在口中融合，轻轻地充满鼻腔。番茄的清甜隐约流出。在咬下弹牙的章鱼之后，吸附于肉里的汤汁便随之宣泄而出。这种充满适度嚼劲且柔嫩的口感，带有令人自然而然就想一口接一口不断吃下去的威力。炖煮到酒精早已全数挥发的白酒酸味，让整体的味道完美地结合在一起。为什么父亲有办法做出如此美味的料理呢？勇露出敬佩的眼神看着父亲。言语无法诉说的部分，就由味觉来代为表达。尽管无法确定这是日本人的天性，还是父亲本身的性情，但是这样的父亲对于勇而言，就是来自武士与忍者之国的英雄。「你们要好好记住这个味道喔。」父亲以一如往常的稳重口吻，对着两人如此说道。之后，勇不禁露出一脸幸福的表情。坐在书桌前写着笔记的巧似乎没听到勇在说些什么。「今天的料理很好吃吧？哥哥。」勇为了得到哥哥的同意，又重复了一次。巧却依然没有回头，只是随口应了一句「嗯」。勇对于巧这样的态度感到疑惑而走了过去。他先是看见桌上随手放着好几支色铅笔，接着又看见笔记上画有『拿坡里炖章鱼』的图。原来巧是在自行绘制Ricetta。里面除了画有他们所学的料理的制作步骤，甚至就连装盛方式与一些小技巧都如实地记载在上面。由于色铅笔在同个地方涂上不同颜色，就能够使图样产生全新的色调，因此就连细致的食材都能鲜明地画出。巧或许算不上是很有绘画天分，不过描绘方式却十分仔细又简单易懂，感觉上光看一眼，即能马上明白该料理的本质。这件事给勇带来一股小小的冲击。当兄弟两人学习同一件事情时，勇只会稍做笔记而已。因为他基本上觉得确实地记在脑海里更重要，所以一直以来都认为自己的哥哥应该也是这么想。「哥哥好厉害～」觉得自己落人于后的勇说起话来，声音不禁有些偏高，但是他又不想让自己的哥哥发现这件事，所以连忙开口继续说道：「哥哥是从何时开始绘制这些的？真的好厉害～！」勇的这句话确实有一半是发自内心，不过另一半却是为了掩饰在内心翻腾的某种情感。「我是从去年开始慢慢这么做的。在接受爸爸的指导时，我只要有空就会把学到的东西画下来。」「真不愧是哥哥，下次要制作同一个Ricetta时，只要看一下这些笔记就能立刻知道该怎么做耶～」「嗯，但在动手去做时，我是不会看笔记的。」「咦？为什么？」「我只是为了将内容谨记在心，才会做笔记。到时要动手做菜的话，我即使不看笔记也早就已经全都记住了……」看着露出腼腆笑容说出这句话的巧，勇忽然觉得自己的内心深处涌现了一种十分炽热的感觉。勇在学习制作料理时，还是要仰赖笔记。为此，他会不断地翻阅笔记来让自己能把内容记在心里。这种做法真要说起来，比较接近在课堂上学习算数，或是背诵意大利文的单字。他还以为自己跟哥哥会一直十分要好地肩并肩一起前行。真要说来，我觉得自己走在哥哥的前头。太狡猾了。哥哥真的太狡猾了。勇以他那既天真又幼稚的思考方式，反射性地冒出了这种想法。事实上勇的学习能力比较强，也懂得抓住要领。在校成绩也是勇比巧优秀。无论是两人一起在家玩扑克牌，或是一起玩畅销全世界的日制掌上型游戏机时，每次都是勇拿下胜利。就连运动神经也是勇比巧更出色。在日常生活之中，勇根本没有任何比不上巧的地方，他比哥哥优秀的地方反倒更多（此时的勇还很瘦，他还要经过一段时间之后，才拥有夏天变瘦，冬天变胖的特殊体质）。纵使如此，或许唯独有一件事，我完全无法胜过哥哥。而且这还是我最想「成为」的一件事——不想承认此事的预感，宛如一阵浓雾般静静地开始覆盖于勇的内心。㊥「他是从何时开始绘制那些Ricetta的呢……我完全没注意到。」此时勇正身处教室角落的煤油暖炉前，像只猫缩着身体一边取暖，一边自言自语。一旁似乎是受老师委托将图画贴于墙上的琵安卡，在发觉勇无精打采之后说道：「是在烦恼Ricetta的事吗？」就读同班的琵安卡跟巧和勇是青梅竹马，她是一位活泼的少女，最令人印象深刻的地方就是她的蓬松黑发。不过琵安卡那双仿佛能够直接看穿事物本质的黑色眼睛，配上那英挺的剑眉，有时会流露出一股凛然的气质。勇偶尔会被她那种宛如能洞悉一切的态度，吓到说不出话来。「咦，那个，没什么啦。」勇不小心以有些心虚的口吻回答。即使明知如此一来，反而会勾起琵安卡的好奇心，但他依然难以摆脱这种根深蒂固的相处方式与习惯。「唉唷，你是怎么了？难不成是因为料理的事情跟巧吵架了？」琵安卡板起脸看着勇。「我最不想看到的就是你们兄弟之间产生嫌隙喔。」「就算你这么说，我们有时还是会吵架啊。」「你骗人，明明至今为止从来没有发生过，不是吗？」在被人点出这件事之后，勇不禁感到讶异。确实，他们兄弟俩至今从来没有吵过架。真要说的话，是因为勇有着既憨厚又悠然自得的个性，所以即使巧对他发脾气，他也总是一笑置之。更何况这件事与其说是吵架，倒不如说，只是勇的内心出现一种既烦闷又难以透过言语来解释的感受罢了。事实上，勇自己也很困惑，因为这是他第一次不想面对巧。「事实上……我们也没有吵架啦……哥哥他现在怎么样？」勇试探般地问完之后，琵安卡立刻露出十分傻眼的表情。「你居然还问他现在怎么样？难道你们不是一起来上学的吗？」「我今天先出门了。而且来到学校之后也还没跟哥哥说过话。」只有巧一个人跟勇以及琵安卡就读不同的班级。琵安卡在听完这句话之后，立刻吃惊地瞪大双眼。「这种情况还真是罕见，因为你从来不曾像这样躲着巧！」面对琵安卡的大嗓门，勇的眼神露出些微谴责之色。琵安卡惊觉自己的失态之后，便轻声地继续说道：「……我刚才在走廊上有遇到巧，不过他看起来跟以往没两样。话说他有提到伯父指导你们学习新Ricetta……啊，难道就是因为这件事吗？」听见自己的心事被直觉敏锐的琵安卡一语道破，勇不禁有些错愕。由于勇到头来还是无法顺利瞒混过去，因此他不得不把自己昨天的那种感受全都坦白说出来。无论是巧拿给自己看的Ricetta笔记，还是明明至今都是自己表现得比较出色，但是唯独厨艺被巧超前的焦虑感，他都说了出口。琵安卡饶有兴致地听勇解释着来龙去脉，不时点头回应。她在了解事情的始末后先是轻轻叹了一口气，接着在嘴里咕哝着「这也莫可奈何呀」。「谁叫巧在制作料理时的态度稍微比较特别嘛。」「特别……？」「巧在专注做一件事情的时候，就完全不顾周围的其他事情对吧？」「这个嘛……是没错啦。」勇在听完琵安卡的这句话之后，也回想起一些事情。在他们还很小的时候，曾经与双亲一家四口拜访住在苏连多的祖父母。当他们来到港口时，是由祖父牵着勇的手走向岸边，陪他玩耍。「哥哥也一起来玩吧。」想必做菜这件事对巧来说也是一样吧。他并没有思考太多，只是情不自禁地全神贯注在做菜这件事上面，而没有注意周围情况。造成的结果就是，巧将其他的事情草草敷衍过去。反观勇没办法这么做。若是自己也太过专注于某件事情上面的话，有谁能够从旁协助这个生性天然呆又异想天开的哥哥呢？虽然没有任何人委托勇这么做，但是对他而言，他觉得陪伴在巧的身边就是自己的某种命。明明这对兄弟平时总是维持着这样的关系，但偏偏在料理方面并非如此。琵安卡十分敏锐地点出这个事实。㊥接下来的几天，勇没有积极地去找巧聊天。虽然他并没有不理睬前来跟自己说话的巧，但是每当自己准备主动开口时，就会变得不知该说些什么才好。勇甚至不知该如何形容心中这种烦闷的情绪，最后只能这样默默地度过漫长的一日，迟迟无法与巧好好交谈。取而代之的是，他留在学校的图书馆里拼命回想自己至今跟父亲学来的各式Ricetta，并且纪录在自己的笔记本里。因为他觉得自己目前所能做到的事情，就是想办法追上哥哥的脚步。下一个起大雾的晚上再次来临。父亲那天教导他们的内容并不是新Ricetta，而是制作套餐的方法。虽然一般的意大利料理的套餐依序是Antipasto（前菜）、primo piatto（意大利面类）、Sedo piatto（海鲜或肉类料理）、torno（沙拉）、起司、Dolce（甜点）、咖啡，但在Trattoria Aldini里却采取Antipasto之后从海鲜、肉类或意大利面之中三选一来当作第二道餐点，最后则是以Dolce收尾的简单套餐。虽然餐点选择并没有像Ristorante（高级餐厅）那样气派，不过当地居民在特别的日子里，比方说生日或结婚纪念日时，就经常会点来享用。至于「本日推荐套餐」则是被母亲正式命名为「阿尔迪尼随兴套餐」，差别在于料理中使用了偶尔才会进货的食材。「前菜要看起来很鲜艳，所以今天做加入红色、黄色甜椒与橄榄的Frittata（意式烘蛋）。至于主餐是Cotoletta alla milanese（米兰式炸小牛排）、威尼斯风激墨鱼汤、Salsiccia（热狗）佐芝麻菜意大利面，Dolce则是柠檬雪藏蛋糕。看仔细了。」父亲开始动手制作料理时，勇目不转睛地在旁边看。当他偷偷瞄向身旁时，发现巧也认真地看着父亲的动作。接着在父亲的催促之下，两人同时开始制作前菜。相较于勇忠实重现父亲所做的Frittata，巧则稍微加入了一些自己的创意。他在Frittata的旁边多加了一道由意大利香芹与番茄所组成的简易沙拉。「为什么你会加上这道菜呢？」当母亲也坐在店里的座位上一起试吃时，父亲开口询问巧。而勇则专注地观察着父亲对于这项改变会如何反应。「因为我觉得这样比较漂亮……看起来更美味。」巧在回答时，脸上没有露出一丝怯意。「这样啊……确实看起来更漂亮了呢。」「真的吗？」「妈妈我也比较喜欢多加这道沙拉喔。」「太好了。」巧在得到双亲的赞美之后，露出一脸满足的笑容，品尝自己所制作的Frittata。勇也试吃了一口。因为加上了这道番茄沙拉，让Frittata的味道产生出一些变化——真的十分美味。早知道会这样的话，我也在料理中加入一些创意了。这股不知该如何发泄才好的情绪，逐渐渗入勇的心中。哥哥好厉害。每次都能够做出一些我完全没有想到的事情。但是——我也不会输的。这也是勇的心中，首次对于哥哥抱持着除了尊敬与亲情以外的强烈情感。接着又过了两天左右，兄弟俩正在厨房里准备制作番茄酱，父亲来到他们身边。「巧，你来这边帮我把料理装到盘子上。」「咦……」巧惊讶地看着父亲。「你办得到吧？」「嗯，当然！」下个瞬间，巧对着父亲露出宛如太阳般的灿烂笑容，那是在得到他人认同时才会出现的会心一笑。这让勇的内心感受到一阵微微的刺痛。「爸爸，那我也要去！」「不必了，勇就继续制作番茄酱，拜托你啰。」勇的主张遭到驳回。反观巧则是在父亲的催促下，站到厨房的正中央。那模样简直就像是唯独承蒙上天选中之人，才能够立于舞台中央般耀眼夺目。为什么只有哥哥被选上呢？一阵浓雾逐渐覆盖住勇的内心。当天的工作结束之后，勇躺在自己的床上不断烦恼着此事时，刚洗完澡的巧恰好走了进来。「勇，让你久等了。」「…………」勇不想回应巧。「喂，勇？难道你睡着了吗？」巧此时为了看清楚勇的表情而探头过来。勇反射性地想将巧的脸推开，手却不小心挥在巧的鼻梁上。「好痛！」「啊……」明明平常碰到这种状况时，勇都会立刻开口道歉，不过他现在只是默默地看着掩住鼻子的巧。对此，巧臭着一张脸瞪着勇说道：「虽然我至今为止都没说什么……不过你这阵子是怎么了？你最近老是躲着我，对吧？」巧露出有些不悦的表情看向勇。「……我才没有躲着你呢。」「明明就有！你肯定有躲着我！我到底做错了什么？勇。」看见巧露出略为不安的表情时，勇在短短一瞬间感到十分内疚。因为巧并没有任何错。但是勇实在不知该如何发泄这股复杂的心情。「就跟你说我没事啊。」「那你到底是怎么了？」「…………」勇因为巧持续追问而陷入沉默。我很羡慕哥哥比较受到爸爸的重视——勇死都说不出这种丢脸的理由。巧看着陷入沉默的勇，忽然露出恍然大悟的表情。「难道是在厨房时的那件事吗？」心事被人一语道破之后，勇的心跳开始逐渐加快。这是他不想让任何人知道的心情。若巧不是当事人，勇其实很想找巧商量这份心情。「……因为爸爸只拜托哥哥帮忙装盛料理。」当勇终于把这件事说出口后，他的内心莫名涌起一阵愤怒，不高兴地鼓起双颊。「那是因为……我比较擅长把料理装到盘子上吧。毕竟爸爸还记得我们前阵子制作Frittata的事情。」「…………」「更何况勇应该也拥有与我不一样的优点啊……」「那你说，我的优点是什么啊？」勇这次像在谴责般瞪着巧——老实说，他的这个举止完全是在迁怒。勇不禁觉得现在的自己简直逊毙了。不过就算他知道这件事，仍无法克制自己的嘴巴。「这个嘛……我也不知道啊，这只能由你自己去发现吧？」，我总是会在一旁帮忙！所以你也偶尔听听我的苦水不就好了？」「我又没有拜托你那么做！那都只是勇擅自抢在我之前动手的吧？总之你不要迁怒到我身上！」「我才没有迁怒！」勇吼出这句话的音量大到连他自己都很惊讶。但是道歉的话语偏偏一直卡在喉咙深处，令他难以顺利说出口。「……我不管你了。」巧重重地叹了口气后便走出房间。勇也明白只要现在赶快挽留巧，并且开口道歉的话，还来得及让双方立刻重修旧好。然而现场却只静静地传来一道低沉刺耳的关门声。㊥「你们两人这次是真的闹翻了呀。」琵安卡十分傻眼似地看着勇。两人目前肩并肩地坐在领主广场的台阶上，先前从路边摊买来的烤栗子不断散发出香甜的气味。勇默默地交互剥着自己与琵安卡的栗子。「……就说我们没有吵架啊。」「可是巧也开始躲着勇不是吗？假如这不是吵架，又算什么？」「…………」勇不想回答这个问题，一口气把两颗栗子放进自己的嘴中。一股干涩的口感令他难以咀嚼，他花了好一番功夫才终于把栗子吞下肚。「那么，问题是出在谁身上呢？」「…………」「是巧的不对吗？」「…………」「如果是勇不对，就要由你主动去向巧道歉喔。还是他对你做了什么很过分的事情吗？」一对乌黑明亮的眼睛直视着勇的双眼。「……哥哥并没有做错什么。」勇反射性地避开了这个眼神，反观琵安卡则露出一副心领神会的表情说道：「是在厨房里发生了什么事吗？」「才没有呢。」「就是因为发生了什么事，才害你们吵架，对吧？」「…………」「需要我帮你跟巧说些什么，让你们能够重修旧好吗？」「啊啊～就跟你说不必了！琵安卡真鸡婆！」由于被人一连串问了太多问题，勇感到十分不耐烦地说出这句重话。反观琵安卡的表情，则是逐渐布满怒意。「什么嘛！亏我还那么担心你。既然如此，你们就一辈子别和好算了！反正我不管了！」琵安卡一把从勇的手中抢走装有烤栗子的袋子，直接穿过领主广场，朝着自家的方向回去。独自留在寒风之中的勇叹了口气，而他所呼出的白色吐息随即消失无踪。就在此时，他想到起雾天又即将到来，原本那在自己眼中是个特殊日子，现在反而让他感到异常忧郁。勇一想到如果自己又看见父亲拜托哥哥负责新工作，他的内心就感到一阵苦闷。下个起雾的晚上来临时，自己又该如何是好？难道只能眼睁睁地在一旁看着吗？勇的脑海中忽然冒出一股想法，自己究竟是为了什么走进厨房呢？话虽如此，但实际上走进厨房一事依然令勇感到开心。无论是去除鱼鳞、炖煮番茄酱、进行Trippa（意式炖牛肚）的事前准备等事情，每当他在脑海中想象料理完成的瞬间，内心就会产生一阵喜悦。至于思考能否改良制作程序，或是找出更快的制作方法之类的事，也让勇觉得就像在玩游戏一样十分有趣。尽管对于巧而言，做菜更像是一种游戏，但此事在勇的眼中也一样。不过，对于勇来说——相信对于巧而言亦是如此——仅仅是开心地站在厨房里帮忙工作的阶段，即将宣告结束。自从两人吵架过了五天之后，起雾的日子又来临了。当勇走进厨房时，巧已经穿好厨师服完成准备。虽然巧看了勇一眼，但他立刻将脸撇开。勇在感到尴尬的同时，也立刻换上厨师服。只要能够找到谈话的契机，两人或许就可以重修旧好。勇在自己的脑海中不断摸索着突破口。不过由于两人至今从来没有吵过架，因此他实在想不出有什么方法能修复两人的关系。而且假使未能消除自己心中的这股烦闷感，终究还是会重蹈覆辙。这次吵架的原因出在自己身上，勇也十分清楚光是「道歉」根本无法解决任何问题。这时，一阵脚步声传来，父亲走了进来，他今天给人的感觉莫名正经。父亲缓缓地看了他们两人一眼，静静地开口说道：「巧、勇，我现在有个提议。」父亲以一如往常的沉稳语气说。然而父亲的表情十分严肃，散发出有别于至今那种「开心学做菜」的气息。「你们从五岁就进厨房学做菜，到现在已过了三年，对吧？」面对这个问题，两人静静地点头。「我至今请你们帮忙许多事情，不过我认为你们来帮忙打杂的工作应该可以告一段落，进入下个阶段了。」下个阶段——勇的心跳加速。甚至不禁冒出「能够进入下个阶段的只有巧一个」的消极想法。「在此之前，我想让你们进行一场测验，应该没问题吧？」「测验？」巧抢先勇一步问出这个问题。「我希望你们能完成一套料理。至于菜色就是能当成前菜与主餐的样式，至于主餐——则是从肉类、海鲜与意大利面之中挑选一样来制作。」「Dolce呢？」「嗯，这次就不必了。毕竟我还没有正式指导过你们该如何制作Dolce，等下次有机会再进行相关测验。至于此次的测验就订在一周后。」「我知道了。」有别于点头回应父亲的巧，站在一旁的勇则将父亲的话写进笔记内。因为紧张，连文字都歪歪斜斜的。「虽然没有限定要制作哪些料理，但我希望你们能够思考出，可以用来招待Trattoria Aldini顾客的菜色。切记要让自己更有创意，制作出来的料理要能够让顾客满意，以及……」父亲此时先是深呼吸一次，在来回看了看两人之后——「以及最重要的就是……要有自己的特色，听懂了吗？」父亲说完这句话，脸上露出一个温和的笑容。要有自己的特色。父亲的这句话就这样忽然阻挡在勇的面前。勇躺在卧室的床上反复思索，还是想不通这究竟是什么意思？即使想深入琢磨此话中的含意，但他仍摸不着头绪，内心仿佛覆盖上一层浓雾。「你觉得呢？哥哥。」就算勇想开口发问，巧也不在他的身边。自从两人吵架之后，巧就把客房当成了自己的房间，只有在拿取替换衣物时才会走进这里。明明近在身边，却觉得十分遥远。现在回想起来，勇这才发现自己总是跟巧在一起。虽然他们不可能拥有当时的记忆，不过两人早在母亲的肚子里时，就一直在一起。即使在诞生之后，他们也几乎没有分开过。无论是婴儿时期或就读幼稚园的照片里，两人总是穿着相同的衣服站在一起。纵然两人的外表不一样，但至今他们所看过、听过以及体验过的一切，几乎都一模一样才对。两人在看着相同的月亮时都觉得「很漂亮」，玩着相同的游戏时都觉得「很开心」，吃着相同的食物时都觉得「很美味」。阿尔迪尼的风格表现出来给父亲跟哥哥看才行。一想到这件事，一股压力让勇觉得心情沉重。假如自己做不到这点，或许就再也不能走进厨房。他说什么都不想面临这样的结果。勇随即从床上起身来到书桌前，仿佛想将自己写下的笔记与Ricetta吃进肚里般紧盯不放。自己究竟该制作什么样料理的线索应该就在这里面。除了要有自己的特色以外，也要有创意。「勇的特色？」隔天，勇立刻询问琵安卡名为「勇•阿尔迪尼」的自己究竟是什么样的一个人。换来的是一个十分讶异的表情。「为什么突然问这个啊？难道是因为跟巧吵架过头，失去理智了吗？」「你这句话也太狠了吧～」「因为我没想到勇居然会问出这种类似哲学的问题呀。」「我想作为料理的参考啦～因为爸爸要我们制作出不失自我风格的餐点。我说什么都不想输给哥哥。」勇能够感受到自己说出这句话时的语气莫名坚定。「我非得以料理来证明自己，藉此让爸爸、妈妈跟哥哥……对我刮目相看！」琵安卡先是讶异地睁大双眼，随后又像是想通事情似地说了句「啊～原来是这样啊」。「我想想喔……既然如此，现在的你一点都不像勇喔。」「咦？」「勇的优点是十分稳重，不会因为一些小事动摇吧，不禁让人觉得你无所不能呀。」「那样子……就只是很灵巧而已吧。」「是吗？灵巧有什么不好呢？哪像我就很笨拙，老实说我可是很羡慕你喔。如果我能够变得跟勇一样，说不定就可以拓展自己的世界呢。」「…………」「你就像以往的自己那样，放松心情去做就好啦？」琵安卡说完之后，在脸上露出宛如橄榄花般的灿烂笑容。勇见状，也跟着露出微笑。「……话说哥哥有对你说什么吗？」虽然勇想趁机打听巧想制作什么料理，但是琵安卡冷漠地回了一句「我不知道，你自己去问他吧？」。「那些事情全都不要放在心上，懂了吗？不必在意其他人是怎么想啦！」勇在听到琵安卡的叮咛后，便开始自我反省。不过勇越思考，就越不知道自己该怎么做。似乎是烦恼浮现在脸上的关系，当勇在客厅写回家作业、不知不觉心不在焉地陷入沉思时，父亲忽然开口说道：「你在算数上有什么不懂的地方吗？勇。」「没有～我是在思考爸爸前阵子说到『要有自己的特色』这件事情。我不知道自己究竟该怎么做才好～」勇像在撒娇般地以一只手撑着自己的脸颊回答。父亲说了一句「原来如此」之后，露出温和的表情看着勇。「既然如此，你试着稍微换个观点如何？」「观点？」「没错，比方说……尝试与平常不一样的事情。」「不一样的事情……？」看见勇不解地歪着头后，父亲像是表示鼓励似地轻轻拍了拍他的肩膀，转身离去。与平常不一样的事情。经过一阵沉思之后，从隔天早上起，即使开店了勇也没有走进厨房，反而跑来帮忙在前厅负责招待客人的母亲。「虽然你这样确实是帮了我一个大忙……但是你不必思考套餐的菜色吗？勇。」正当勇准备将前菜端出去时，母亲担心地如此询问，不过他回了一句「不要紧」，立刻把料理端到顾客的面前。就在此时，坐于店内角落围成一桌喝酒用餐的某位男性常客，忽然以开朗的嗓音叫住了勇。「喔，勇真了不起，你在帮忙店里的工作吗？」「嗯，虽然我之前主要是在处理厨房内的工作，不过我想说也稍微帮帮前厅的工作。」「喔～真厉害。」「也是，毕竟巧似乎更有做菜的天分嘛。」常客这句没有恶意的话，让勇的内心感到阵阵刺痛。但他现在没有余力去烦恼那种事情。总之得赶紧找到如何制作出符合自身风格的料理才行。勇每天都与常客聊天，他逐渐看清楚「Trattoria Aldini」的各个部分。比方说相较于其他餐厅，这里的气氛更让人能够轻松用餐。还有父母十分重视当地的风俗民情。以及顾客来到这里能暂时忘掉平日生活中的郁闷，进而加深人与人之间的羁绊。「Trattoria Aldini」整体上十分符合大众餐馆之名，是一间非常出色的餐厅。只要以这个事实来当作切入口，或许就能够制作出符合自身特色的料理。一周之后——起雾的夜晚再度来临。㊥勇跟巧都换上了纯白色的厨师服，肩并肩地站在一起。「等你们完成料理之后，就来通知爸爸跟妈妈一声，懂了吗？」两人在听见父亲的这番话之后，都露出认真的表情点头。接着他们立刻转过身，以背对背的方式开始制作料理。要有自己的特色……要有自己的特色……勇一边像在念咒似地于心中默念这句话，一边进行烹饪的准备。但是他依然很在意巧想出的菜色，因此他不时会回头看往巧所在的位置。当勇看见巧完全没把自己放在心上，全神贯注地在制作料理之后，心中尊敬与嫉妒的感觉混杂在一起。巧以行云流水般的动作俐落地切菜、装盘、淋上酱料。即使是如此简单的程序，由巧来进行时就宛如在演奏一首协奏曲。替食材赋予生命，统合之后升华成一篇美妙的乐章。完全可说是与生倶来的才华。为什么料理之神只对双胞胎的其中一人露出微笑呢？勇一边进行作业，一边逐渐陷入这种怨天尤人的心情之中。不过他意识到现在不是思考这种事的时候，便立刻打断这样的思绪。事实上勇从很早之前就已经察觉到，哥哥拥有十分优秀的才华。他只是故意装作没看见——目前就先专心思考自己能够做到的事情吧。现在并不是跟巧站上同个摔跤场一较高下，而是要发挥出自身实力，制作出属于自己的料理。勇聚精会神。将至今在厨房里所学到的一切事物。从Trattoria Aldini的常客们那里学来的事物。以及自己的心意全都投注在料理上。两人将前菜端到就坐的父母面前。巧做的料理是「panzaglla」，这是托斯卡纳当地最具代表性的一道沙拉，作法是在苦菜、芝麻菜、洋葱、番茄等蔬菜上再添加面包。虽然这是一道前人为了将变硬的面包能够重新拿来利用的省钱料理，不过在巧的制作之下，这道基本料理又被赋予了全新的生命。比方说他将已经干燥的面包放入平底锅拌炒时，添加了能够提振香气的顶级初榨橄榄油E。至于蔬菜，则切成能够让人搭配面包一口吃进嘴里的大小。另外酱料是以白酒醋为基底，再添加橄榄油、盐巴与胡椒，以很单纯的方式来进行调味。「嗯～这道沙拉真好吃呢。」「嗯，这个水准已经足以当成Trattoria Aldini的其中一道沙拉提供给顾客享用了喔。」分开心地露出微笑，散发出一种无可动摇的自信。勇忽然感到一阵心痛，不过巧所制作的料理确实优秀到无话可说。勇安慰自己别受影响，为了撑住几乎快崩溃的内心，他下意识地站直了双脚。接下来轮到勇了。他胆战心惊地将前菜端了上去。是跟巧一样的「panzanella」。「我也觉得能够成为Trattoria Aldini招牌沙拉的，就只有这道～」「……这么说也对。」「我开动了。」母亲与父亲这么说之后，静静地将沙拉送进嘴里。但他们的脸上没有品尝巧的料理时出现的那种感动。「嗯……很美味喔，我也喜欢这道沙拉。」「……也是，不过你在使用橄榄油时要更小心一点，毕竟它与白酒醋之间的平衡很不容易拿捏。」「说得也是……我也认为勇要制作符合自身风格的料理会比较好。即使不执着于panzanella也无所谓喔。」虽然母亲想帮忙缓颊，这句话却让勇感到揪心。事实上勇根本不知道巧也要做Panzanella，不过依照「Trattoria Aldini」的风格来看，也许本来就很容易联想到这道沙拉。若两人都制作同一道料理——勇早就知道自己根本比不上哥哥的才华。假如拘泥于想赢过巧的想法，势必会面临这样的结果。可是勇所得到的结论并非如此。依照他接下来要端出的主餐来考量，前菜选择「snzanella」确实比较妥当。「接下来就是主餐了。」「要是十分美味的话，我会加进Trattoria Aldini的菜单里。」父母开心地聊着天。他们应该是单纯对于两位儿子为了自家经营的餐厅，构思新菜色一事感到十分欣喜吧。「我的主餐是……佛罗伦斯牛肚，Lampredotto。」巧意气风发地将料理端了上来。这道料理是将皱胃（牛的第四个胃室）先用香料与蔬菜快炒后的soffritto（快炒料理），再与白酒一起炖煮所制成。在佛罗伦斯当地可说是一道与Trippa（使用牛的第二个胃室）齐名，十分具有代表性的当地小吃。由于此料理中采用了腥臭味较强的牛内脏，因此十分讲究厨师如何仔细去除腥味的技术。「Buon appetito！（请享用！）」在巧说出此话的同时，父母露出期待许久的模样开始享用Lampredato。两人尝了一口，露出十分幸福的表情。「呼～这道菜很适合配红酒呢。」「太美味了，巧何时变得这么会做菜呢？」父母一边说，一边像是停不下刀叉似地继续品尝Lampredotto。勇见状之后，也逐渐压抑不住自己的食欲。「我也想吃一口～！」「就知道你会这么说。」巧笑着将这道菜端到勇的面前。勇再也抵抗不了这股浓郁的香气，立刻将Lampredotto送入嘴里。入口即化的牛肚中带有大蒜、香芹等淡淡的香气，与添加在一旁的Salsa verde（意大利香芹酱）一起享用时，更强调出双方的味道，大大提升了这道料理的香气。真好吃，这真的是太美味了。由于这道料理太过可口，令勇情不自禁地拿起放在旁边的面包，沾着酱汁吃下肚。太厉害了，哥哥果然很厉害。其实我最喜欢哥哥了，我真的很喜欢能够做出如此美味料理的哥哥。我希望从今以后都能够跟哥哥在一起，我想跟哥哥一起制作料理。或许我真的比不上哥哥。但是我——勇吃完面包且喝了一口水，便直接走进厨房。把自己使出浑身解数所制作的成品端到父母面前的餐桌上。至于这道菜II就是意大利最具代表性的料理•伐木工人披萨（鲔鱼蘑菇披萨）。虽然Trattoria Aldini有提供意大利面，却没有贩卖披萨。一般来说，披萨大多都被当成小吃或宵夜，而且大家基本上都会去Pizzeria（披萨专卖店），因此一般餐厅很少会推出披萨。「喔～披萨啊，为何你会选择这道料理呢？」父亲以一如往常的温和语气出声询问。由于自己选择了店里所没有提供的餐点，勇原本很担心会惹父母生气。他先是松了一口气，接着回答：「前阵子……客人们曾经跟我说，虽然下酒菜很不错，不过有时还是感到有些饿，让人想稍微吃些东西。因此我想说此时如果有一道能够让大家开心分食，还能顺便品尝到各种食材的餐点，将会给人一种幸福感。所以才决定把常见的panzanella当作前菜，至于主餐则是提供菜单上所没有的披萨。」勇拼命透过自己的话语，将这股心意传达给父母。首先是藉由「panzanella」来向总是十分注重当地民情的父母致敬，再以「伐木工人披萨」提议打造出全新的Trattoria Aldini。「这是个很棒的观点呢。」「或许客人们也不好意思对我们做出这样的提议呢……谢谢你，勇。」勇因为得到了赞美感到十分开心，似乎很不好意思地小声回了一句「这没有什么大不了的啦」。「那我们就赶快来尝尝看吧，巧也要吃一片吗？」「嗯，勇也会一起吃吧？」巧凝视着勇，以一如往常的语气说。虽然勇在心里想说我们还没有和好，却依然跟着一起坐到位子上。一家四口在同时喊出「Buon appetito！（开动吧！）」之后，便各拿起一片披萨开始享用。真好吃，味道比自己想象中的美味多了。「嗯，真好吃呢。」「这真是最适合让多人一起分享的餐点呢，加进阿尔迪尼的菜单里也很不错喔。」勇还是很庆幸自己的料理能够让父母开心，但是——他更在意巧的反应。「我做不出这么美味的披萨……这真的很好吃喔，勇。」巧说完这句话之后，伸手摸向盘子里剩下的最后一片披萨。松了一口气的勇，把手中的披萨放入嘴里。双方的料理都品尝结束之后，母亲便端出意式霜淇淋与咖啡来当作甜点。这些似乎是从附近新开的店家买来的。当勇吃着开心果口味，巧则是吃着草莓口味的意式霜淇淋时，喝完咖啡的父亲端正好坐姿说：「测验结果是你们都合格了……不对，事实上我早就知道你们都会合格。」父亲露出温和的笑容继续说：「从明天起，套餐的菜色就全都交由你们来负责……我当然还是会进行最终审核。」「咦！」巧跟勇纷纷停下正在挖霜淇淋的手，瞪大双眼。父亲笑着对两人点点头说：「我希望能够透过这场测验，让你们了解到彼此的优点，并且愿意互相合作。毕竟你们可是无人能够取代的双胞胎兄弟啊。」父亲的这番话，让勇的内心充满一股暖意。爸爸或许是为了让我们重修旧好，才会举办这场测验——虽然乍看之下似乎只有哥哥特别受到宠爱，不过这只是勇在胡思乱想，事实上父母对他们两人都一样关心。我想把这个东西交给你们。」那就是——父亲于厨房内从未离身的Mezzaluna。「咦，我们真的能收下吗？」「那当然啰，因为接下来将由你们站在厨房里，所以这很正常吧？」在一种仿佛皇上亲赐尚方宝剑般的庄严气氛之中，巧先是从父亲的手中接下了那把Mezzalga，然后催促着勇握住另一边的刀柄。Mezsluna的外观一如其名，刀刃宛如半月般发出了白色的光芒，像是一面镜子照映出两人的脸庞。「你们可要好好珍惜这把刀喔。」「嗯！」「当然！」兄弟俩用力地点头。（插图）他们在回到卧室之后，立刻开始讨论明天的菜色。「虽然前菜可以照旧，不过主餐就稍微修改一下吧。勇的披萨当然也要加进菜单里……」勇不禁觉得像这样一边看着笔记内的Ricetta，一边躺在床上思考关于料理的各种事情，真的令他感到十分开心。一旦扭头看向一旁，就能见到巧那张耀眼夺目的笑容。其实勇很讶异——自己原来这么想跟巧一起携手制作料理。现在回想起来，前菜部分是哥哥做得比较好，至于主餐若以「正统派」的角度来说，哥哥的实力自己根本望尘莫及。正常来说，应该会感到十分不甘心才对，不过比起那种事，勇反而对于自己能够跟哥哥一起制作料理更感到开心。当然，勇依然不想输给哥哥。然而，他现在只想欣然地接受这次的挫败。我果然比不上哥哥。或许自己没办法立刻追上哥哥。但我总有一天一定能够迎头赶上哥哥，并且超越他。我相信自己绝对能够完成这个目标。或许料理的资质与才华都是哥哥比较优秀，不过我依然无法放弃这条路。

第一卷 佛罗伦斯的半月 1 佛罗伦斯的半月

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