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第二卷 下 后记

作者:野村美月 字数:2827 更新:2024-02-24 16:10:34

<p>大家好,我是野村美月。《女王的御用甜点师》上、下两集同时出版,以下是下集的后记。</p><p>我在上集里也写过,本作中登场的人物、国家、甜点的来历等等八成都是虚构的!下集提到的装饰蛋糕(甜点绘画)也和实物不尽相同,希望各位把它当成只存在于这个故事中的甜点就好。除此之外,以友情为名的巧克力卷也是毫无事实根据的创作。因为我的故乡以前有间蛋糕店,会为甜点取些好听的名字──例如「包心菜田的小丑(※泡芙)」、「草原上的旭日(※舒芙蕾乳酪蛋糕)」等等,而咖啡卷就叫作「朋友的约定」。我想那或许是因为咖啡的淡淡苦味和焦茶色,也觉得这名字意义深远而深受感动,于是就借用了这个名字。话说回来,故事中还是结合了两成的事实,例如阿尔尚的模特儿卡列姆主厨。卡列姆主厨的一生宛如多采多姿的梦境,请各位务必一读,绝对会深受感动喔!</p><p>接下来是创作这篇故事的经过(后篇)。</p><p>原本计画要写一个主角生性冷淡的校园甜点师故事,结果经过六次改稿全都未获采用,后来临时提出新的企划,也就是《光在地球之时……》系列。撰写这个系列时也不大轻松,总之勉强赶上了出版时程。写完几集之后,我依然反覆思考著前一个主题,心想该如何生动地表现一个寡言而冷静、立志成为甜点师的男孩。不少迷人的小说都是以这种男孩的角度写成,但我却想不出究竟有何不同,自己为什么写不出来?究竟该针对哪一点著手改善……</p><p>终于写完《光在地球之时……》系列的最后一集后,我试著利用多余的时间写了双主角其中之一是寡言男孩的《陆与千星~发送世界的少年与别墅的少女》……心想现在或许写得出另一位寡言的男主角了。结果发现还是很困难,而且不容易写进有特定主题的短篇小说中。再加上目前校园故事的企划案不容易通过……奇幻故事才是主流……那么写成历史故事或许不错,还可以请插画家画很多漂亮的礼服。主角是沉默甜点师的历史故事?如果甜点师曾经是军人呢?啊啊啊!那就试著加进以前就想写的卡列姆主厨好了!</p><p>于是在《陆与千星》完稿后,我赶快和责任编辑讨论这个构想,幸好对方也很有兴趣,最后终于实现了。开始写之后经常烦恼该如何兼顾历史资料,虚构的比例又该占多少,不要太像历史故事,有点时代剧的感觉比较好……再加上原本计画是一册完结的短篇小说,结果写著写著却老写不完,最后甚至变成一般短篇小说的三倍。其实大纲字数换算成稿纸就高达一八一张,当时就该明白塞进一册是不可能的了……</p><p>话虽如此,故事总算是逐渐成形,虽然还有许多需要努力的地方,终究是完成了一部非常重要的作品。我会继续自我磨练,希望有一天能再挑战校园甜点师的故事。到时还请各位不吝捧场。</p><p>二〇一四年 八月二十四日 野村美月</p><p>参考文献</p><p>《宫廷御厨安东尼‧卡列姆》伊恩‧凯利著,村上彩日译,株式会社Random House讲谈社,二〇〇五年十月二十日。</p><p>(Ian Kelly, "Cooking for Kings: The Life of Antonin Careme, the First Celebrity Chef")</p><p>《我想传达的安东尼‧卡列姆之心:甜点与法国料理的革命分子》千叶好男(Frederick Chiba)著,株式会社凤书院,二〇一三年五月十五日。</p><p>《国王的甜点御厨:史特雷口述甜点史》皮耶‧里耶纳尔、弗兰索瓦‧杜特、克雷尔‧欧格尔合著,大森由纪子监修,盐谷佑人日译,株式会社白水社,二〇一〇年十二月三十日。</p><p>(Pierre Liénard, François Duthu, Claire Hauguel, "Moi, Nicolas Stohrer, patissier du roy – gebrauchtes Buch")</p><p>《厨房的历史:烹调用具改变人类的饮食文化》毕‧威尔森著,安娜贝尔‧李插画,真田由美子日译,株式会社河出书房新社,二〇一四年一月三十日。</p><p>(Bee Wilson, "sider the Fork: A History of How We Cook a")</p><p>《法国甜点图鉴:甜点的名称与由来》大森由纪子著,株式会社世界文化社,二〇一三年八月一日。</p><p>《法国乡间的温馨烘焙甜点》大森由纪子著,株式会社柴田书店,二〇〇六年九月二十日。</p><p>《法国甜点的美味传说》大森由纪子著,日本放送出版协会,二〇〇八年九月十五日。</p><p>(《法国甜点的美味传说》大森由纪子著,曾铄惠译,台湾东贩,二〇〇九年三月二十四日。)</p><p>《从甜点追溯法国历史》池上俊一著,株式会社岩波书店,二〇一三年十一月二十日。</p><p>《甜点图书馆:蛋糕的历史故事》尼可拉‧汉布尔著,堤理华日译,株式会社原书房,二〇一二年三月二十二日。</p><p>(Nicola Humble, "Cake: A Global History")</p><p>《Sucre:制糖技术教本》稻村省三著,株式会社柴田书店,一九九四年六月十五日。</p><p>《彩绘世界生活史四:法国大革命》埃尔维‧卢克沙尔德著,皮耶‧普罗浦思特插画,福井芳男、木村尚三郎监译,东京书籍株式会社,一九八九年十月三十一日。</p><p>《拿破仑、富歇、塔列朗:激情战争一七八九~一八一五》鹿岛茂著,株式会社讲谈社,二〇〇九年八月十日。</p><p>《拿破仑生平》提耶里‧兰兹著,福井宪彦监修,远藤由佳里日译,株式会社创元社,一九九九年六月二十日。</p><p>(Thierry Lentz, Napoléon: "Mon ambition était grande")</p><p>很荣幸有机会继续绘制女王的御用甜点师(下)的插图。<span id="chapter_last"></span>

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