第二卷 冰花煎饺×梦幻龙 特典 千钧一发～～后曰谈•来做苹果派

<p>「嗯——这要怎么处理呢……」</p>

<p>前几天救了一位名叫丽兹的少女，而获得整个木箱装得满满的阿朴洱果实————与苹果一模一样—做为回礼。</p>

<p>我试着生吃了一口，结果非常酸。</p>

<p>看来比起直接生食，煮过后做成果酱可能比较好。</p>

<p>「用煮的好了。做成果酱是OK,但只做果酱好像又少了什么…………啊，做成苹果派也许不错。对啦，就来做苹果派吧。」</p>

<p>我曾经看老妈做过好几次，应该没问题。毕竟我要做的，就只是用市面上贩卖的冷冻派皮包住以砂糖煮过的苹果，再拿去烤就完成的简单苹果派。</p>

<p>但烤炉要怎么办？旅店的厨房可以借我用吗？</p>

<p>向旅店的老板娘问过后，她允许我在旅店餐厅的离峰时段使用。</p>

<p>既然如此，就先在旅店房间里做好事前准备！调度所需材料，将苹果用砂糖煮过后，再来就只要拿去烤而已。</p>

<p>先用网络超市调度材料。</p>

<p>煮苹果需要用到奶油、砂糖，以及柠檬汁。</p>

<p>柠檬汁可以用整颗柠檬榨汁，瓶装的100%棒檬汁也0K。</p>

<p>这次由于阿朴洱果实本身的酸味就很重，所以需要的量不大，但既然有这个机会，我就直接买了柠檬。</p>

<p>另外常有人为了增添风味而加入肉桂，但我家的做法是不加，因为妈妈不喜欢肉桂的气味。不知是否受她影响，我也不太喜欢肉桂。</p>

<p>因此，我就不加肉桂了。</p>

<p>再来只要购入市售的冷冻派皮与让派皮表面变得油亮的蛋，就准备OK。</p>

<p>首先将阿朴洱果实削皮去芯后，切成约1立方公分的大小。</p>

<p>大小可以随自己喜好而改变，不过我家的苹果派不是大大的圆形，而是长方形的，所以切成这般大小比较好包——这是妈妈说的。另外这样的大小也能适度地保持苹果的口感，能够带出咬劲。</p>

<p>附带一提，若切成薄片，做出来的苹果派似乎就会拥有湿润的口感。</p>

<p>切好阿朴洱果实后，就要来煮了。</p>

<p>先将阿朴洱果实与奶油放入锅子里炒一炒，当奶油均匀地溶化在锅子里后，加入砂糖与柠檬汁揽拌。砂糖溶化后，就一直炖煮到没有水分为止。水分煮光，看到果肉上头浮现半透明的光泽就完成了。</p>

<p>再来就是拿出于炖煮阿朴洱果实的期间放</p>

<p>着解冻的派皮，切成4等份。要盖在果肉上方的2片派皮让四周留下1公分的空间，并以菜刀切出4、5道切痕。</p>

<p>在不用切出切痕、铺在下方的派皮上放满煮好的阿朴洱果实，再将切出切痕的派皮盖在上面，用叉子将派皮四周压好，彻底密封住。再来就是将蛋液涂在派皮上，让做出来的派增添油亮感。</p>

<p>做出大量的苹果派后盛在盘子上，放进道具箱里保管。</p>

<p>接着就只要用烤炉烤到变成金黄色而已了。</p>

<p>◇◇◇◇◇</p>

<p>我收到老板娘的通知后，现在正在借用旅店的厨房。</p>

<p>将苹果派放进烤炉烘烤后，老板娘、她的丈夫！也就是厨房主厨，以及他们约10岁大的儿子，都兴致勃勃地看着我做事。</p>

<p>也不用这样死盯着我看吧。</p>

<p>「好香的味道～～」</p>

<p>儿子探头窥视厨房，还用鼻子嗅来嗅去。</p>

<p>等一下嘛，既然都借了烤炉，会分给你们吃的啦。</p>

<p>「好，差不多可以了吧。」</p>

<p>我打开烤炉，将烤盘抽了出来。</p>

<p>「嗯，烤出来的色泽很棒。」</p>

<p>儿子看到刚烤好的苹果派，口水都流出来了。</p>

<p>我将3块苹果派盛在盘子上，端给老板娘一家人。</p>

<p>「这是分给各位的，请用。」</p>

<p>儿子说了声「太好了！」并立刻想要伸手拿取，但老板娘打了他的手。</p>

<p>「还没！要先说完问候语再吃！」</p>

<p>「是——我开动了。」</p>

<p>儿子说完，就立刻拿起苹果派啃了起来。</p>

<p>「好烫烫……可是好好吃哦！外面的皮吃起来酥酥的，里面的馅甜甜的好可口！」</p>

<p>儿子一个劲地吃着苹果派。</p>

<p>「真不好意思，那我也开动了。」</p>

<p>「我就吃啰。」</p>

<p>老板娘和她的丈夫都咬了一口苹果派。</p>

<p>「哦，真的又甜又好吃！」</p>

<p>老板娘似乎也很中意。</p>

<p>「是啊，馅里煮得甜甜的是……阿朴洱果实吗？嗯，这味道很棒。」</p>

<p>丈夫不愧是厨师，发觉到内馅是阿朴洱果实。</p>

<p>「可以告诉我这道点心的做法吗？」</p>

<p>丈夫这么说后，让我迟疑了一会。因为苹果派不但要用到派皮，也需要大量的砂糖。这个世界应该没有派皮，似乎也没有砂糖。所以当我说出「用了很多蜂蜜」后，他就死心了。因为蜂蜜在这世界里是高级品嘛。</p>

<p>我又多分3块苹果派给老板娘一家人后，剩下的就成了我们晚饭后的点心。</p>

<p>「来，这是饭后点心。我试着将之前人家给我的阿朴洱果实做成了苹果派。」</p>

<p>『哦，酥酥的口感还挺美味的。』</p>

<p>『是啊，外面的酥皮和甘甜的内馅搭起来很好吃。』</p>

<p>『主人——这个甜甜的好好吃哦——』</p>

<p>苹果派也受到了绯尔、小多拉和史伊的好评。</p>

<p>这是我第一次做苹果派，还好做得很成功。</p>