第七卷 后记

<p>呃 ── 才一开头就要通知各位，接下来的后记有爆雷的可能，所以我建议先从故事读起。</p>

<p>就是这么回事。大家好，我是おかざき。</p>

<p>哎，最后一集真是令人感慨万千，虽然每次也都会这样啦。这次通篇描写「最终决战」，各位觉得如何呢？</p>

<p>还有，在关键胜负之前来个炸猪排！这么直截了当带出了这次的料理。不过，其实我在炸猪排店比较常点姜烧猪肉。</p>

<p>不是啦，炸猪排我也很喜欢喔！虽然喜欢，但可能是有点年纪了，有时候会觉得稍嫌油腻。</p>

<p>可是，炸猪排店的姜烧猪肉很好吃喔。因为是炸猪排店，所以很多店家对肉品极为讲究，好吃的鲜肉不就是美味炸猪排店的前提吗？所以说，当然就连姜烧猪肉也很可口。</p>

<p>而且，有些店家会端出让人惊呼：「这是姜烧猪肉？不如说是猪排吧！」的巨大肉块。另外，我也曾经看过，把切成块状的猪肉和同样大小的青椒和在一起炒，外表是醣醋排骨，本质是姜烧猪肉的料理。</p>

<p>还有故事中也提到了制作滑蛋炸猪排做成炸猪排丼的事。其实我的故乡新舄县也有所谓的酱汁炸猪排丼的文化，我小的时候也很爱吃。不过，新舄县土地狭长，酱汁炸猪排丼在我居住的下越地区并不是很普遍，它是盛行在以新舄市为中心的地区的文化。我记得故乡附近的区域，都是淋上蛋汁的一般炸猪排丼。</p>

<p>用裹着蛋汁的滑蛋炸猪排制成的炸猪排丼与酱汁炸猪排丼，若问我喜欢哪一道的话，我两种都爱。</p>

<p>关于酱汁炸猪排丼的发源地有各种说法，源自东京、群马、岩手、长野、山梨、福井一带的可能性似乎较大，而新舄则完全没被提及。不过，新舄车站附近有很多酱汁炸猪排丼的名店。下次回老家的时候，再请弟弟告诉我哪家好吃。</p>

<p>好了。</p>

<p>平常的话，差不多在这时候要进入谢辞，不过这一次，我请出版社在后记之后放入短篇。</p>

<p>请各位先阅读短篇吧。</p>

<p>おかざき登</p>